201 Чай Свежий Оолонг Шаньлиньси (清香杉林溪乌龙茶)

150 г.

8 050 ₽

Серия «Горные чаи» (名山系列)

Этот чай — прекрасный выбор для тех, кто хочет ощутить чистый, освежающий стиль тайваньского улуна с элегантным балансом вкуса и аромата. Этот улун можно назвать горной чистотой из сердца Тайваня. Произрастает на высоте 1200−1500 метров в чайном районе Шаньлиньси в центральной части Тайваня, где уникальный микроклимат создаёт неповторимый чайный характер.

Характеристики:

Аромат: свежий, с доминирующими нотами горных орхидей и молодого ландыша.
Цвет настоя: светло-жёлтый с зеленоватым отливом, кристально прозрачный.
Вкус: мягкий, бархатистый, с нотами цветочного мёда и свежей зелени.
Послевкусие: продолжительное, с прохладной минеральной свежестью.

Особенности обработки:

Лёгкая ферментация (20−25%) и лёгкая обжарка — сохраняют яркую цветочную ароматику и прозрачность настоя.

Ручной сбор — только молодые, мясистые чайные листья и почки, обеспечивающие насыщенный вкус.
Цельнолистовой отбор — упругие изумрудные листья с характерным глинистым блеском.

О чайном районе Шаньлиньси:

Чайный район Шаньлиньси (杉林溪, Shan Lin Xi) является одним из знаменитых высокогорных чайных регионов Тайваня, расположенный в уезде Наньтоу, в центральной части острова. Этот район славится своими чистыми, свежими улунами с яркой ароматикой и минеральной глубиной.

Высота: 1200−1800 метров над уровнем моря(основные плантации расположены на высоте 1400−1600 м).
Средняя температура: прохладнее, чем в долинах, но мягче, чем в Лишане (летом составляет 22−25 °C, зимой редко опускается ниже 10 °C).
Туманы и влажность: частые туманы (150−180 дней в году), создающие идеальные условия для медленного роста чайного листа.
Почва: песчано-глинистая, с высоким содержанием минералов, обеспечивающая чистый вкус и выраженную «горную» энергетику чая.

Интересный факт:

Местные чаеводы называют Шаньлиньси «садом утренней росы» — уникальный аромат чая формируется благодаря особому сочетанию туманов и прохладного горного воздуха. Технология сбора «только то, что окутано туманом» передаётся здесь из поколения в поколение.