201 Fresh Shan Lin Xi Oolong Tea (清香杉林溪乌龙茶)

150 g

8 050 ₽

Серия «Горные чаи» (名山系列)

Этот чай — прекрасный выбор для тех, кто хочет ощутить чистый, освежающий стиль тайваньского улуна с элегантным балансом вкуса и аромата. Этот улун можно назвать горной чистотой из сердца Тайваня. Произрастает на высоте 1200−1500 метров в чайном районе Шаньлиньси в центральной части Тайваня, где уникальный микроклимат создаёт неповторимый чайный характер.

Characteristics:

Aroma: свежий, с доминирующими нотами горных орхидей и молодого ландыша.
Liquor color: светло-жёлтый с зеленоватым отливом, кристально прозрачный.
Taste: мягкий, бархатистый, с нотами цветочного мёда и свежей зелени.
Aftertaste: продолжительное, с прохладной минеральной свежестью.

Processing Features:

Лёгкая ферментация (20−25%) и лёгкая обжарка — сохраняют яркую цветочную ароматику и прозрачность настоя.

Ручной сбор — только молодые, мясистые чайные листья и почки, обеспечивающие насыщенный вкус.
Whole-leaf selection — упругие изумрудные листья с характерным глинистым блеском.

О чайном районе Шаньлиньси:

The tea region Shanlinxi (杉林溪, Shan Lin Xi) является одним из знаменитых высокогорных чайных регионов Тайваня, расположенный в уезде Наньтоу, в центральной части острова. Этот район славится своими чистыми, свежими улунами с яркой ароматикой и минеральной глубиной.

Altitude: 1,200–1,800 meters above sea level(основные плантации расположены на высоте 1400−1600 м).
Average temperature: cooler than in the valleys, but milder than in Lishan (летом составляет 22−25 °C, зимой редко опускается ниже 10 °C).
Mist and humidity: frequent fog (150–180 days a year), creating ideal conditions for the slow growth of tea leaves.
Soil: sandy-clay soil with a high mineral content, providing a clean taste and a pronounced “mountain” energy to the tea. «горную» энергетику чая.

Interesting fact:

Местные чаеводы называют Шаньлиньси «садом утренней росы» — уникальный аромат чая формируется благодаря особому сочетанию туманов и прохладного горного воздуха. Технология сбора «только то, что окутано туманом» передаётся здесь из поколения в поколение.