Академия чая

Замечали ли вы, что при использовании чайника с терморегуляцией или при повторном кипячении ко второму-третьему завариванию вкус чая заметно ухудшается? Сегодня мы хотели бы рассказать, почему не рекомендуется…

Аллергены — один из потенциальных рисков в безопасности пищевых продуктов. Они могут содержаться в самых обычных продуктах: яйцах, молоке, орехах и морепродуктах. Однако чайные листья никогда не входили в…

Существует много способов заваривания чая: в чайнике (типоде), в кружке и даже в термосе. Главное, чтобы посуда была термостойкой. Но самым распространенным методом, безусловно, является заваривание в небольшом…

«Как научиться понимать чай?» — один из самых частых вопросов среди новичков. Сегодня я хотел бы поделиться тем, как я сам учился ценить чай и как можно постепенно…

История семьи Чэнь и философия бренда Yoshantea. Почему ручной сбор и бережная переработка — это единственный путь к эталонному качеству.

Как высота, туманы и состав почвы наделяют чай улун его уникальным цветочно-медовым букетом. Изучите карту терруаров Тайваня.