802 Чай Дун Дин, ручной угольный обжиг
(冻顶乌龙茶手工炭焙)
100 г.
29 700 ₽
810 Чай Янтарный Мисян Оолонг (Янтарный Мускатный Чай Оолонг) (蜜香乌龙茶)
100 г.
64 150 ₽
Классическая серия (经典系列)
Стоимость данного чая обусловлена условиями его произрастания. Хоть и прохладная погода в высокогорье затрудняет выживание вредителя под названием «Зелёная цикадка» (Green Leafhopper), однако, когда эти вредители всё же поражают чайные листья, успешный урожай снижается до всего лишь 10%. Произрастает на высоте около 1800 метров на горе Шаньлиньси (杉林溪, Shan Lin Xi) в центральной части Тайваня.
Характеристики:
• Аромат: мускатный виноград с медовыми нотами.
• Цвет настоя: насыщенный янтарно-жёлтый.
• Вкус: насыщенный вкус спелых фруктов с медовыми, мускатными нотами.
• Послевкусие: средней интенсивности, с медово-фруктовыми нотами.
Особенности обработки:
• Слабая ферментация (20−30%) — сохраняет баланс между фруктовостью и структурой улуна.
• Степень обжарки: средняя обжарка, листья проходят этап обжарки после первичной обработки.
Этот чай обладает янтарным цветом и дарит вкус спелых фруктов с мускатными нотками, что делает его редким сортом улуна.
О чайном районе Шаньлиньси:
Чайный район Шаньлиньси (杉林溪, Shan Lin Xi) является одним из знаменитых высокогорных чайных регионов Тайваня, расположенный в уезде Наньтоу, в центральной части острова. Этот район славится своими чистыми, свежими улунами с яркой ароматика и минеральной глубиной.
• Высота: 1200−1800 метров над уровнем моря (основные плантации расположены на высоте 1400−1600 м).
• Средняя температура: прохладнее, чем в долинах, но мягче, чем в Лишане (летом составляет 22−25 °C, зимой редко опускается ниже 10 °C).
• Туманы и влажность: частые туманы (150−180 дней в году), создающие идеальные условия для медленного роста чайного листа.
• Почва: песчано-глинистая, с высоким содержанием минералов, обеспечивающая чистый вкус и выраженную «горную» энергетику чая.
Почему чай из Шаньлиньси ценится?
Шаньлиньси — это эталон «свежего» высокогорного улуна, где природа создаёт идеальные условия для чая с кристально чистым вкусом (имеет идеальный баланс между яркой ароматика и глубиной вкуса; чистота и прозрачность настоя, характерная для высокогорных улунов).
