705 Чай Оолонг Дунфан Мэйжэнь (Восточная Красавица) (东方美人茶)

60 г.

18 300 ₽

Серия для ценителей (精选系列)

Чай Дунфан Мэйжэнь, или «Восточная Красавица», также известный как Бай Хао Улун, изготавливается из молодых почек, повреждённых цикадками (полевыми мушками). Чай отличается изящной формой листьев. Данный чай произрастает на высоте не более 500 метров (низкогорные плантации)в уезде Синьчжу в северо-западной части Тайваня.

Характеристики:

• Аромат: изысканный аромат цветочного нектара.

• Цвет настоя: яркий оранжево-янтарный.

• Вкус: многогранный фруктово-медовый вкус.

• Послевкусие: деликатное, фруктово-медовое.

Особенности обработки:

• Особый метод ферментации (28−32%) — сохраняет свежесть, с контролируемой оксидацией.

• Степень обжарки: минимальная обжарка.

• Уникальная скрутка — спиралевидная форма листа.

• Специальная сушка — в три этапа с температурными паузами.

Почему низкогорье важно?

Уникальный «укушенный» профиль — цикадки запускают в листе ферментацию, создавая натуральную сладость, сравнимую с мёдом и спелым манго. Редкий чай для ценителей утончённых ароматов. Именно на небольших высотах цикадки активнее всего атакуют чайные кусты, что и создаёт уникальный медово-фруктовый профиль этого улуна. В высокогорных районах (например, Лишань или Алишань) такие условия невозможны.

Важно отметить, что плантации также часто соседствуют с фруктовыми садами,

что усиливает природную сладость чая.

Интересный факт:

Название «Восточная Красавица» связано с легендой: этот чай так восхитил английскую королеву, что она назвала его «Oriental Beauty».