Yoshan Tea: Хранители традиций тайваньского улуна Дун Дин
История чайного дома Yoshan Tea неразрывно переплетена с судьбой легендарного тайваньского улуна Дун Дин. В середине XIX века на склонах одноименной горы произошла настоящая чайная революция: местные фермеры начали культивировать улун сорта «цин синь» («Зелёное сердце»), заменив им дикорастущие чайные кусты. Этот момент стал отправной точкой для рождения классического Дун Дин Улуна — чая с глубоким медово-цветочным букетом и узнаваемой насыщенной текстурой.
Именно тогда семья Чэнь, стоявшая у истоков Yoshan Tea, начала своё многолетнее исследование тайваньских улунов. На протяжении поколений они оттачивали мастерство: изучали нюансы ферментации, экспериментировали с обжаркой и скручиванием листа, чтобы сохранить аутентичный характер Дун Дина. Сегодня Yoshan Tea — это не просто производитель, а хранитель многовековых традиций. Их миссия — бережно передавать древнее искусство, сочетая проверенные веками методы с современными стандартами качества.
Ключевые принципы Yoshan Tea:
- Верность истокам. Ручной сбор, традиционная обработка и минимальное вмешательство в процесс.
- Диалог с природой. Чайные сады в экологически чистых высокогорных районах, где цикады и туманы «участвуют» в создании вкуса.
- Философия просвещения. Команда не только производит чай, но и рассказывает миру о глубине тайваньской чайной культуры.
Для Yoshan Tea Дун Дин — больше чем сорт. Это живая история, где в каждом листе — наследие горных склонов Тайваня и труд поколений мастеров.
Эпоха становления (1880–1989)
На протяжении более чем 100 лет семья Чэнь сохраняла простой и трудолюбивый уклад жизни, где каждое действие — от сбора листа до финальной обжарки — было наполнено уважением к традициям. Вначале чайные сады обрабатывались вручную, а небольшие партии улуна предназначались для местного рынка. Однако со временем регион Лугу стал сердцем производства Дун Дина, а его слава вышла за пределы Тайваня.
К концу XX века чайная индустрия переживала трансформацию:
На протяжении более чем 100 лет семья Чэнь сохраняла простой и трудолюбивый уклад жизни, где каждое действие — от сбора листа до финальной обжарки — было наполнено уважением к традициям. Вначале чайные сады обрабатывались вручную, а небольшие партии улуна предназначались для местного рынка. Однако со временем регион Лугу стал сердцем производства Дун Дина, а его слава вышла за пределы Тайваня.
К концу XX века чайная индустрия переживала трансформацию:
- Расширение плантаций и рост объемов производства.
- Появление чаеводческих конкурсов, где улуны семьи Чэнь не раз получали признание.
- Развитие оптового бизнеса и экспорта.
Yoshan Tea: Новая глава в Чжушане (1990–2001)
В 1990 году семья Чэнь открыла новую страницу своей истории — господин Чэнь перенёс семейный бизнес в Чжушань, основав чайное предприятие Цзя Джань, которое стало предшественником современного бренда Yoshan Tea. Этот период стал временем смелых преобразований и стратегического развития.
Расширение горизонтов
С ростом спроса на высокогорный чай Yoshan Tea начал активно сотрудничать с фермами в высокогорных районах Тайваня, заключая долгосрочные контракты на поставку отборного сырья. Это позволило не только увеличить объёмы производства, но и гарантировать исключительное качество чайного листа, выращенного в идеальных условиях — среди горных туманов и чистого воздуха.
Стандарты качества и культура чаепития
Господин Чэнь ввёл строгую систему оценки качества чая, которая включала:
Наследие эпохи
Эти годы заложили основу для будущего успеха Yoshan Tea:
В 1990 году семья Чэнь открыла новую страницу своей истории — господин Чэнь перенёс семейный бизнес в Чжушань, основав чайное предприятие Цзя Джань, которое стало предшественником современного бренда Yoshan Tea. Этот период стал временем смелых преобразований и стратегического развития.
Расширение горизонтов
С ростом спроса на высокогорный чай Yoshan Tea начал активно сотрудничать с фермами в высокогорных районах Тайваня, заключая долгосрочные контракты на поставку отборного сырья. Это позволило не только увеличить объёмы производства, но и гарантировать исключительное качество чайного листа, выращенного в идеальных условиях — среди горных туманов и чистого воздуха.
Стандарты качества и культура чаепития
Господин Чэнь ввёл строгую систему оценки качества чая, которая включала:
- Дегустационные критерии (аромат, вкус, послевкусие).
- Контроль условий ферментации и обжарки.
- Оптимизацию хранения для сохранения свежести.
Наследие эпохи
Эти годы заложили основу для будущего успеха Yoshan Tea:
- Укрепление связей с высокогорными фермерами.
- Создание узнаваемого стиля (баланс традиций и инноваций).
- Формирование культуры «медленного чаепития» как части бренда.
Yoshan Tea: Глобальное признание и инновации (2002–2006)
Начало 2000-х стало для Yoshan Tea эпохой стремительного роста и выхода на международный уровень. Благодаря расширению розничных продаж бренд приобрёл широкую популярность не только на Тайване, но и за его пределами.
Рождение философии Yoshan Tea
В этот период господин Чэнь дал бренду новое имя, наполненное глубоким смыслом:
Чтобы гарантировать безупречную чистоту и безопасность чая, Yoshan Tea создал собственную биохимическую испытательную лабораторию. В ней каждый урожай проходит строгий контроль:
Стремясь делиться богатой культурой улунов с миром, Yoshan Tea начал масштабную образовательную программу:
Начало 2000-х стало для Yoshan Tea эпохой стремительного роста и выхода на международный уровень. Благодаря расширению розничных продаж бренд приобрёл широкую популярность не только на Тайване, но и за его пределами.
Рождение философии Yoshan Tea
В этот период господин Чэнь дал бренду новое имя, наполненное глубоким смыслом:
- «Yoshan» (遊山) означает «путешествие через великие горы за великим чаем».
- Это название отражает стремление к совершенству, связь с природой и многовековые традиции тайваньского чаеводства.
Чтобы гарантировать безупречную чистоту и безопасность чая, Yoshan Tea создал собственную биохимическую испытательную лабораторию. В ней каждый урожай проходит строгий контроль:
- Тестирование на пестициды и вредные вещества.
- Проверка уровня ферментации и сохранности полезных свойств.
- Это сделало Yoshan Tea одним из первых брендов, внедривших научный подход к традиционному чайному производству.
Стремясь делиться богатой культурой улунов с миром, Yoshan Tea начал масштабную образовательную программу:
- Обучение и отправка чайных мастеров в школы и культурные центры по всему миру.
- Проведение мастер-классов по завариванию и тонкостям производства Дун Дина.
- Участие в международных выставках для популяризации тайваньского чая.
- Yoshan Tea превратился в символ premium-чая с Тайваня.
- Научный подход укрепил доверие потребителей.
- Чайная культура Тайваня стала ближе ценителям в разных уголках планеты.
Yoshan Tea: Новые высоты качества и культуры (2007–2013)
Этот период стал для Yoshan Tea временем масштабных преобразований, укрепления репутации и глубокой работы по сохранению чайного наследия Тайваня.
Современное производство с гарантией качества
В 2008 году компания совершила важный шаг — открыла новую фабрику, соответствующую международному стандарту ISO 22000 (система управления безопасностью пищевых продуктов). Это сделало Yoshan Tea одной из немногих чайных компаний Тайваня с сертифицированным производством, что подтвердило:
В том же году генеральный директор госпожа Йе Шу-пэн была удостоена престижной премии Shennong Award от Совета по сельскому хозяйству Тайваня. Эта награда стала официальным признанием:
Рядом с фабрикой Yoshan Tea открыл «Дом чайной культуры» — уникальное пространство, где гости могут:
Этот период стал для Yoshan Tea временем масштабных преобразований, укрепления репутации и глубокой работы по сохранению чайного наследия Тайваня.
Современное производство с гарантией качества
В 2008 году компания совершила важный шаг — открыла новую фабрику, соответствующую международному стандарту ISO 22000 (система управления безопасностью пищевых продуктов). Это сделало Yoshan Tea одной из немногих чайных компаний Тайваня с сертифицированным производством, что подтвердило:
- Полный контроль на всех этапах — от сбора сырья до упаковки.
- Соответствие строгим международным требованиям к безопасности и гигиене.
- Возможность выхода на новые премиальные рынки.
В том же году генеральный директор госпожа Йе Шу-пэн была удостоена престижной премии Shennong Award от Совета по сельскому хозяйству Тайваня. Эта награда стала официальным признанием:
- Многолетнего вклада Yoshan Tea в развитие чайной отрасли.
- Инновационного подхода к сохранению традиций.
- Лидерства в продвижении тайваньского чая на мировой арене.
Рядом с фабрикой Yoshan Tea открыл «Дом чайной культуры» — уникальное пространство, где гости могут:
- Увидеть весь процесс производства: от ферментации до упаковки.
- Познакомиться с разнообразием тайваньских чаёв (от улунов до красных чаёв).
- Участвовать в мастер-классах по завариванию и дегустациях.
- Этот проект превратил фабрику не просто в производственный центр, а в живой музей чайной традиции.
- Технологии + традиции: Сертификация ISO 22000 доказала, что качество и безопасность могут идти рука об руку с аутентичностью.
- Женское лидерство: Награда госпожи Йе Шу-пэнhighlighted the rising role of women in Taiwan’s tea industry.
- Образование как миссия: «Дом культуры» стал мостом между производителями и ценителями чая.
Yoshan Tea: Глобальная экспансия и обновлённая чайная философия (2014–2016)
В середине 2010-х годов Yoshan Tea вступил в эпоху динамичного развития, сочетая верность традициям с современными трендами. Чайная культура Тайваня стала привлекать не только ценителей, но и молодёжь, ищущую глубину в повседневных ритуалах.
«Дом чайной культуры»: новый формат
В 2014 году компания провела масштабную реконструкцию своего музея, превратив его в интерактивное пространство:
Yoshan Tea вышел за пределы Тайваня, открыв филиалы в ключевых точках мира:
Бренд успешно позиционирует себя в premium-сегменте, делая акцент на:
В середине 2010-х годов Yoshan Tea вступил в эпоху динамичного развития, сочетая верность традициям с современными трендами. Чайная культура Тайваня стала привлекать не только ценителей, но и молодёжь, ищущую глубину в повседневных ритуалах.
«Дом чайной культуры»: новый формат
В 2014 году компания провела масштабную реконструкцию своего музея, превратив его в интерактивное пространство:
- Иммерсивные экскурсии — гости теперь могли не только наблюдать, но и участвовать в процессе создания чая.
- Цифровые технологии — инсталляции и мультимедийные зоны сделали историю улуна Дун Дин по-настоящему живой.
- Мастер-классы для молодёжи — современные форматы (например, коллаборации с локальными художниками) помогли привлечь новую аудиторию.
Yoshan Tea вышел за пределы Тайваня, открыв филиалы в ключевых точках мира:
- Азия: Китай, Гонконг, Сингапур.
- Европа: Великобритания (Лондон стал воротами в европейский рынок).
- Америка: США (Нью-Йорк и Лос-Анджелес).
- Россия: Первые поставки в Москву и Санкт-Петербург.
- Чайные церемонии с мастерами из Тайваня.
- Лекции о философии «медленного чаепития».
- Дегустации редких сортов.
Бренд успешно позиционирует себя в premium-сегменте, делая акцент на:
- Эксклюзивности: Лимитированные коллекции из высокогорных садов.
- Этичности: Подтверждённая эко-сертификация и поддержка мелких фермеров.
Yoshan Tea: Тайваньский улун покоряет мир (2016 – настоящее время)
2016 год стал поворотным моментом в истории Yoshan Tea — бренд официально вышел на американский рынок, открыв свой первый магазин в Лос-Анджелесе. Это событие положило начало новой главе в популяризации тайваньского улуна за пределами Азии.
История одного вдохновения: как улун покорил Калифорнию
1) Экспансия без компромиссов
«Наша цель — чтобы тайваньский улун стал таким же привычным, как итальянский эспрессо или японский матча», — говорит госпожа Йе. И это уже происходит:
2016 год стал поворотным моментом в истории Yoshan Tea — бренд официально вышел на американский рынок, открыв свой первый магазин в Лос-Анджелесе. Это событие положило начало новой главе в популяризации тайваньского улуна за пределами Азии.
История одного вдохновения: как улун покорил Калифорнию
- После личной встречи с госпожой Йе Шу-пэн на Тайване, предпринимательница госпожа Ли приняла решение привезти философию Yoshan Tea в США.
- В 2016 году в престижном районе Аркадия (Лос-Анджелес) открылся первый американский филиал, став:
- Культурным мостом между Тайванем и Западом.
- Образовательным центром, где проводятся мастер-классы по чайным традициям.
- Сегодня госпожа Ли управляет магазином, сочетая тайваньские традиции с калифорнийским стилем жизни.
1) Экспансия без компромиссов
- Магазины и партнёрские точки в 15+ странах.
- Онлайн-продажи с доставкой по всему миру.
- Улун как мировой тренд
- Чайные церемонии в Нью-Йорке, Лондоне и Токио.
- Коллаборации с локальными брендами (например, лимитированные наборы с калифорнийскими патиссерами).
- Прямые контракты с фермерами в Лугу и Дун Дине.
- Программа «Чайные стипендиаты» — обучение новых мастеров.
«Наша цель — чтобы тайваньский улун стал таким же привычным, как итальянский эспрессо или японский матча», — говорит госпожа Йе. И это уже происходит:
- Молодёжная аудитория выбирает Yoshan Tea за баланс традиций и Instagram-эстетики.
- Мишленовские рестораны включают Дун Дин в свои чайные карты.
- Yoshan Tea: вековая история тайваньского чайного мастерства
- История чайного дома Yoshan Tea неразрывно связана с развитием знаменитого тайваньского улуна Дун Дин. Её истоки восходят к 1880 году, когда семья Чэнь начала выращивать чай в деревне Фэнхуан уезда Наньтоу. На протяжении более ста лет несколько поколений семьи бережно сохраняли традиции чайного мастерства, заложив основу будущего бренда.
- В 1990 году началась новая глава - господин Чэнь перенёс семейный бизнес в Чжушань, основав предприятие Цзя Джань, ставшее предшественником Yoshan Tea. Этот период ознаменовался расширением сотрудничества с высокогорными чайными фермами и созданием строгой системы контроля качества.
- На рубеже веков бренд обрёл своё современное имя: "Yoshan", что означает "путешествие через великие горы за великим чаем". В 2000-х компания сделала важный шаг к международному признанию, построив фабрику, сертифицированную по стандарту ISO 22000, и открыв "Дом чайной культуры" - уникальное образовательное пространство.
- Особой вехой стал 2008 год, когда генеральный директор госпожа Йе Шу-пэн получила престижную премию Shennong Award, подтвердившую вклад компании в развитие чайной отрасли Тайваня. А в 2014 году обновлённый "Дом чайной культуры" стал современным центром популяризации чайных традиций.
- Поворотным моментом стал 2016 год, когда после встречи с госпожой Йе предпринимательница госпожа Ли открыла первый американский филиал Yoshan Tea в Лос-Анджелесе. Сегодня бренд представлен в 15 странах мира, включая Китай, Сингапур, Великобританию и Россию, оставаясь верным своей миссии - делиться подлинным вкусом и философией тайваньского улуна.
- От маленькой семейной плантации до международной компании - вот путь Yoshan Tea. Но самое главное остаётся неизменным: страсть к чайному искусству и уважение к вековым традициям, которые продолжают жить в каждой чашке их великолепного Дун Дин Улуна.
Свяжитесь с нами
+7 (495) 280-16-88 доб. 2001
© 2025 Yoshan Tea
Будьте в курсе последних новостей о чае!
Подпишитесь на рассылку
